Recolta franceză de grâu moale ar trebui să fie ceva mai bună în 2023 decât în ​​2022, cu producții mai mari, doar pe alocuri limitate din cauza vremii, și cu o calitate corespunzătoare mediei pe zece ani, a anunțat Intercéreales într-un comunicat de presă, citat de AFP.

Potrivit preşedintelui acestei structuri interprofesionale a filierei cerealelor franceze, chiar dacă a fost parcurs un an climatic singular, în care perioadele de secetă au alternat cu excesul de precipitaţii, “prognozele pentru recolta de grâu moale sunt liniștitoare pentru campania 2023”.

Producţia medie estimată la 7.500 kg pe hectar!

Conform estimării de dinainte de recoltare, publicate de Intercéreales și Arvalis (institutul tehnic al plantelor), producția națională de grâu comun, o cereală pentru pâine, „ar ajunge la 75 de chintale la hectar în 2023, adică o creștere cu 4,5% față de 2022 și 5% față de media ultimilor zece ani”.

Acest lucru se explică prin „condiții bune de semănat toamna și ploile regulate la începutul primăverii care favorizează creșterea timpurie a plantelor”, scriu jurnaliştii de la Terre-net.

Recolte mai omogene decât în sezonul agricol trecut

Potrivit surselor citate, campania 2023 prezintă recolte mai omogene pe teritoriul național decât în ​​2022. Totuși, “anul climatic caracterizat în special prin alternarea perioadelor calde și ploi în exces, poate duce la nivel local la un plafon de rentabilitate. În anumite departamente din jumătatea de sud, iarna umedă și, uneori, secetele foarte intense de la sfârșitul lunii februarie până la sfârșitul lunii aprilie au redus potențialul de producţie”.

Boabele de grâu au o rată proteică bună

În ceea ce privește calitatea cerealelor, „conținutul mediu de proteine ​​din grâul comun francez ar ajunge la 11,4% în 2023, o valoare echivalentă cu cea din 2022 și media pe zece ani corespunzătoare obiectivelor sectorului cerealier francez”. 

Rata proteică este importantă din mai multe motive: calitatea boabelor determină utilizarea (umană, animală sau industrială) și destinația finală a cerealelor (consum local sau export).