Pe fondul îngrijorărilor crescânde cu privire la răspândirea virusului COVID-19, EFSA a emis o declaraţie pe site-ul său în care se susţine că este puţin probabil ca boala să fie răspândită prin alimente şi a adăugat că monitorizează îndeaproape situaţia, deoarece apar în permanenţă informaţii noi despre focar.
Cercetătorul şef al EFSA, Marta Hugas, a declarat că „focarele anterioare de coronavirus asociate, cum ar fi sindromul respirator acut sever (SARS-CoV) şi coronavirusul sindromului respirator din Orientul Mijlociu (MERS-CoV), arată că transmiterea prin consumul de alimente nu a avut loc”. „În acest moment, nu există dovezi care să sugereze că actualul coronavirus este diferit în acest sens!”, a precizat autoritatea europeană.
Sursa infecţiei iniţiale, originară din Wuhan (China), se crede că provine de la animale. Cu toate acestea, deşi cercetătorii încă studiază specificul modului în care se transmite COVID-19, Centrul European de Prevenire şi Control al Bolilor (ECDC) a confirmat că virusul se răspândeşte de la o persoană la alta, în general, prin picături de secreţii respiratorii de la subiectul infectat, care sunt expulzate prin strănut, tuse sau expiraţie.
Există, totuşi, posibilitatea transmiterii prin suprafeţe care au fost contaminate în prealabil, însă aceasta apare doar într-o perioadă scurtă de timp după contaminare, din cauza stabilităţii relativ scăzute a coronavirusurilor în mediu.
