„Împotriva făinării ar fi bine să aplicăm tratamente preventive, chiar dacă nu avem atac, şi atunci putem folosi produse pe bază de tebuconazol – Falconul, iar în cazul în care deja avem simptome de făinare, trebuie să intervenim cu o substanţă de contact – Thiovit sau Kumulus”, spune specialistul. Aceste substanţe au o remanenţă între 14 şi 20 de zile.

3 precauţii de sezon în vie

1. Grijă la sulf! În lupta cu făinarea, viticultorii să fie foarte atenţi la aplicarea produselor care conţin sulf. Remanenţa este de 20 de zile, dar dacă între timp nu mai plouă, ar trebui ca această perioadă să fie extinsă până la o lună. Altfel, există riscul să aibă sulf în struguri la recoltare.

2. Compoziţia chimică dictează recoltatul. Să se urmărească în permanenţă evoluţia coacerii strugurilor şi să recolteze atunci când compoziţia chimică corespunde tipului de vin, chiar dacă din punct de vedere calendaristic suntem decalaţi sau întârziaţi. „Este foarte important să recoltăm atunci când strugurii sunt copţi corespunzător tipului de vin, să nu fie nici foarte mult zahăr, că atunci e alcoolic şi nu e foarte indicat şi se poate pierde şi aciditatea. Iar cei care fac vinuri proaspete, cu aromă, să fie foarte atenţi să nu recolteze pe temperaturi ridicate. Se poate recolta noaptea, dimineaţa devreme sau seara. La peste 30 grade C, riscăm să pierdem aroma specifică de soi din struguri şi să avem nişte vinuri impersonale”, explică Alin Dobrei.

3. Recoltarea de urgenţă.Viticultorii trebuie să fie foarte atenţi la sănătatea viei, iar în momentul în care apare făinarea sau putregaiul cenuşiu şi nu mai este suficient timp pentru aplicarea unui tratament, din cauza remanenţei, să urgenteze recoltarea. Este singura cale de a mai salva producţia. În cazul acesta, nu mai contează conţinutul de zahăr din strugure. Pentru că în atac de făinare, evoluţia este rapidă şi riscăm să pierdem toată producţia. Cel mai bine ar fi să tratăm preventiv, ca să nu avem această problemă.

Când „desfrunzim” strugurii de masă?

La strugurii de masă, foarte multă lume obişnuieşte să desfrunzească viţa de vie, pentru a favoriza un plus de zaharuri şi un plus de culoare. „Atenţie însă, în condiţii de caniculă riscă să opărească strugurii. Acel desfrunzit se recomandă doar atunci când climatul este mai răcoros şi este necesar soarele pentru acumularea de zaharuri în strugure, dar foarte multă lume nu ţine cont şi înainte de recoltare cu o săptămână – două desfrunzesc (îndepărtează frunzele din jurul ciorchinilor). Dacă acest lucru se întâmplă în zilele cu 30 de grade, riscăm să facem mai mult rău şi să opărim strugurele. Iar odată ce asta s-a întâmplat, nu-l mai putem recupera”, avertizează specialistul Alin Dobrei.

un articol de

PAULA CIUPAG