Este tot mai evident că nivelul şi calitatea recoltelor sunt condiţionate de prezenţa îndestulătoare a apei în sol.                 

În condiţiile schimbărilor climatice, apa a devenit factorul determinant al producţiei agricole. Rolul important al apei în viaţa plantelor constă în:

1. Corpul plantelor este constituit 80-90% din apă. Ea condiţionează desfăşurarea proceselor vitale. Este solvent de bază şi mediul reacţiilor metabolice şi biochimice la care participă. Menţine multe substanţe în stare disociată, sub formă de ioni.
2. Apa este factor important în menţinerea temperaturii corpului plantelor, prin procesul de transpiraţie. Pentru transformarea a 1 g apă în vapori se consumă 536 cal, reuşind să menţină temperatura plantei cu 6-7 grade C mai mică decât temperatura mediului înconjurător.
3. Apa fiind component al protoplasmei (90-95%) favorizează formarea sistemelor coloidale în protoplasmă şi determină structura proteinelor.
4. Apa asigură fenomenul de osmoză şi participă la turgescenţa celulelor, la mişcarea de închidere şi deschidere a stomatelor, la orientarea plantelor şi a frunzelor.
5. Apa serveşte la reducerea CO₂ în faza de întuneric a fotosintezei. CO₂ este fixat de către ribuloză 1-5 difosfat cu participarea enzimelor şi cu energie ATP (adenozin trifosfat), energie care se include în substanţa organică sintetizată.
6. Apa participă la hidratări având polaritate pronunţată (H⁺ şi OH^–), la oxido-reduceri, la fotosinteză, la asimilaţie (sinteza substanţei organice) şi dezasimilaţie.
7. Apa influenţează permeabilitatea membranelor faţă de electroni şi protoni.
8. Apa asigură dizolvarea şi transportul în plantă a sevei brute prin vasele lemnoase şi a sevei elaborate prin vasele liberiene.
9. Apa asigură integritatea organismelor vegetale formând un curent continuu de la absorbţia rădăcinii, până la nivelul frunzei. Sucul vacuolar mai concentrat (98% apă) decât soluţia solului (0,5%) asigură realizarea procesului de absorbţie a apei prin osmoză. Pe timp de secetă sau când se administrează cantităţii mari de îngrăşăminte, are loc fenomenul de exomoze (solul absoarbe apa din plante).
10. La germinarea plantelor, forţele de imbibiţie ale coloizilor hidrofili absorb apa din sol şi declanşează procesul de germinare. Necesarul de apă este diferit; de exemplu, meiul poate germina când a absorbit 25% apă iar sfecla de zahăr 120% apă din greutatea seminţei.

Considerăm că sunt suficiente argumente pentru a ne strădui să asigurăm necesarul de apă pentru plante.

Apa, cheia de boltă a omenirii, element esenţial pe TERRA, reprezintă una dintre cele mai importante resurse ale planetei, componentă esenţială a agriculturii durabile, a securităţii şi siguranţei alimentare, a menţinerii biodiversităţii, constituind parte integrantă a peisajului. – Acad. CRISTIAN HERA

un articol de

VASILE POPESCU