Din cauza schimbărilor climatice, înfloritul viţei-de-vie se realizează în ultima decadă a lunii mai – începutul lunii iunie, aspect de care trebuie să ţinem cont la alegerea momentului optim de efectuare a tratamentelor de siguranţă şi a celor obligatorii pentru viţa-de-vie.
Tratamente fitosanitare cu aplicare înainte şi după înflorit
Înainte de înflorit vom face tratamentele preventive pentru mană, făinare, putregai şi împotriva moliei strugurilor. Oferta de produse fitosanitare este foarte mare, de aceea prezint câteva reţete cu caracter orientativ: Antracol 70 WP – 0,2%-0,3% + Topsin M70 – 1,0-1,2 kg/ha + Decis Mega 50 EW – 0,15 l/ha sau Ridomil Gold Plus 42,5 WP – 3,0 kg/ha + Folicur Solo 250 EW – 0,4 l/ha + Fastac 10EC – 0,075 l/ha sau Mikal Flash 3 kg/ha + Sulfavit 95 PP – 10 kg/ha + Reldan 40 EC – 1,25 l/ha. Imediat după înflorit se va aplica al doilea tratament de siguranţă pentru mană şi făinare, folosind substanţe fitosanitare complexe cum ar fi: Cabrio Top – 0,15-0,2% sau Universalis 593 SC – 0,2%.
Fertilizări foliare
Concomitent cu aceste două tratamente fitosanitare se fac şi fertilizări foliare cu produse complexe (de exemplu, Agrofeed NPK 19-19-19 + Mg + ME în doză de 10-20 kg/ha/stropire), care cresc rezistenţa viţei-de-vie la factorii abiotici şi biotici (secetă şi boli/dăunători) şi îmbunătăţesc calitatea producţiei. Îngrăşămintele lichide de tip cristalin cu grad sporit de puritate, având ca simbol litera C urmată de 3 cifre (C 411, C 141, C 011) – care reprezintă raportul dintre cele trei elemente nutritive de bază NPK, pot fi aplicate atât la fertirigare, cât şi extraradicular.
Îngrăşămintele lichide de tip foliar, având ca simbol litera F urmată de cele 3 cifre, se folosesc strict ca tratamente extraradiculare. Spre deosebire de îngrăşămintele de tip cristalin, cele foliare au în compoziţia lor şi substanţe tampon (etilenglicol, zahar, aldehida maleică), care previn modificarea pH-ului, precum şi substanţe cu proprietăţi de chelatizare (EDTA) şi diferite microelemente. Îngrăşămintele aplicate prin fertirigare trebuie să aibă o foarte bună solubilitate în apă, altfel fertilizantul solid nu se va dizolva în particule destul de mici şi va înfunda duzele sistemului de irigare prin picurare.
Echilibrul vegetativ al viţei de vie
O lucrare fitotehnică importantă este plivitul lăstarilor daţi din lemn bătrân, din portaltoi şi cei slab dezvoltaţi şi fără rod. Plivitul se execută numai după apariţia inflorescenţelor şi se face cu atenţie, păstrând un echilibru vegetativ corespunzător, care va îmbunătăţi calitatea strugurilor şi va spori eficienţa tratamentelor fitosanitare. La butucii conduşi în forme înalte şi semiînalte se vor lăsa 1-2 lăstari de la baza tulpinii pentru formarea cepilor de siguranţă.
Restul lăstarilor se elimină, deoarece au contact direct cu solul şi pot fi infestaţi cu boli şi cu dăunători. Având în vedere circuitul sevei în butuc, lăstarii de la baza tulpinii sunt hrăniți primii, fiind în concurență directă cu ceilalți lăstari de pe butuc.
Dirijarea şi legarea lăstarilor se realizează concomitent cu plivitul. Tinerele ramuri se conduc printre primul rând de sârme duble sau se leagă de acestea. Dacă lucrarea se întârzie, pot surveni pierderi de producție, dar și de lăstari ce asigură rodul pentru anul următor. Lăstarii se leagă individual, nu în mănunchiuri sau în grup. Lucrarea se poate face cu aparate speciale pentru legat, cu bandă sau cu capse, reducând timpul de lucru al muncitorului.
În plantaţiile dotate cu sisteme de irigare prin picurare, viticultorul trebuie să aibă în vedere un bun management al apei, în raport cu necesarul soiului cultivat. Cantitatea totală de apă aplicată se va corela cu producţia de struguri dorită şi cu nivelul de calitate al vinului.
