Din cauza pandemiei, mulți angajați au rămas fără serviciu sau au ajuns în șomaj tehnic. În această situație, oamenii au căutat soluții pentru completarea veniturilor, căci, cu 75% din salariul minim și cu copii de crescut, este dificil să acoperi cheltuielile de zi cu zi.

AFACERI ÎN PANDEMIE: PUI CRESCUȚI LA CURTE

Așa au apărut mici afaceri în rândul celor care locuiesc la casă și care au înclinații spre creșterea animalelor. Deși în gospodării creșterea puilor de carne are loc în perioada de primăvară – vară, oamenii inventivi au făcut din aceasta o afacere chiar și în perioada de toamnă – iarnă.

PRODUCȚIE ÎN EXTRASEZON

Pentru a evita aglomerația din magazine, mulți consumatori preferă sistemul online și primesc totul la ușă. Căutând să cumpăr un curcan, pe rețelele de socializare am luat legătura cu un crescător care mi-a spus că face acest lucru din primăvară și, întrucât afacerea s-a dovedit a fi profitabilă, a continuat să crească pui și peste iarnă. Stând la casă, și-a amenajat o încăpere în acest sens. Cumpără puii de o zi, iar cerealele (porumb, grâu) le are din cultură proprie. De asemenea, a cultivat soia și a dus-o la o fabrică de obținere a uleiului, primind ulei și șrot de soia. Dintr-o farmacie veterinară a cumpărat un premix care conține toate componentele – carbonat de calciu, fosfat monocalcic, sare, aminoacizi, premix vitamino-mineral – pentru a obține un furaj combinat echilibrat, conform vârstei puilor de carne.

foto: Canva.com 

FURAJARE CORECTĂ ÎN 3 ETAPE

Puii de o zi au fost din hibridul Ross 308. Conform ghidului de creștere, aceștia au nevoie, etapizat, de furaje cu următoarele caracteristici nutritive:

1. De la 1 zi la 10 zile: furaj combinat de tip Starter cu 23% PB (proteină brută), 3000 kcal energie metabolizabilă (EM) și maxim 3% celuloză brută;
2. De la 11 la 24 zile: furaj combinat de tip Creștere cu 20,5% PB, 3100 kcal energie metabolizabilă și maxim 4% celuloză brută;
3. De la 25 zile la livrare (35 sau 42 zile): un furaj combinat de tip Finisare cu 20% PB și 3200 kcal energie metabolizabilă.

Caracteristicile nutritive menționate pot fi acoperite de structurile de furaje combinate, prezentate în tabel.

TABEL: STRUCTURI DE FURAJE COMBINATE PENTRU PUII DE CARNE

MICROCLIMAT SĂNĂTOS

Pentru a-și exterioriza potențialul productiv, pe lângă un furaj echilibrat, puii au nevoie de condiții de microclimat conform ghidului de creștere a hibridului.

• Temperatura de demaraj trebuie să fie de 30oC la o zi, la 3 zile – 28oC, la 6 zile – 27oC, la 9 zile – 26oC, la 12 zile – 25oC, la 15 zile – 18oC, la 18 zile – 23oC, la 21 zile – 22oC, la 24 zile – 21oC, la 27 zile – 20oC. De la această vârstă și până la sacrificare, rămâne aceeași temperatură.
• Programul de iluminat trebuie să asigure 23 de ore de lumină şi o oră de întuneric, până la vârsta de şapte zile, pentru a stimula consumul de furaj. Diminuarea duratei zilei lumină prea devreme reduce activitatea de furajare şi greutatea corporală.

RANDAMENTUL CARCASEI: PIEPT VS. PULPE

În funcție de preferințele consumatorilor, puii de carne se pot sacrifica la vârste și greutăți diferite, respectiv la 35 sau la 42 de zile. La 35 de zile greutatea medie este de 2,235 kg, iar la 42 de zile – 2,9 kg. Cantitatea de furaj pe care o consumă un pui pentru 1 kg spor este de 1,47 kg până la 35 zile și de 1,61 kg până la 42 de zile.

În funcție de greutatea corporală, diferă ponderea diferitelor părți ale carcasei (piept sau pulpe) astfel:

• Dacă sacrificarea se face la 35 de zile, puii au circa 2,2 kg, ponderea pieptului fiind de 23,48% la masculi și de 25,36% la femele, iar ponderea pulpelor 22,98% la masculi și de 22,53% la femele.
• Dacă sacrificarea se face la 42 de zile, la greutatea de 2,9 kg, ponderea pieptului crește la 25% la masculi și la 27,42% la femele, iar ponderea pulpelor este de 23,38% la masculi și de 22,98% la femele.

Randamentul carcasei la masculi este de 72,57% la o greutate vie de 2,2 kg și de 73,91% la 2,9 kg. La femele, la greutatea de 2,2 kg, randamentul este de 73,1%, iar la 2,9 kg este de 74,46%. Prin urmare, odată cu creșterea în greutate, sporește randamentul carcasei. La un randament de circa 74% se obțin carcase de aproximativ 2,1 kg.

Click AICI și află cum poți să crești profitabil păsări pentru carne sau pentru ouă, consultând articolele de specialitate publicate pe www.revista-ferma.ro!

PREȚURI BUNE ÎN ONLINE
Un kilogram de pui de carne în carcasă costă 22 lei în sistemul online. Astfel, un pui e vândut cu 46 lei. Este un preț foarte bun, care aduce un profit considerabil crescătorului. Curcanii se vând cu 28 lei/kg.
Prețurile bune arată că exemplul acestor gospodari poate fi urmat de către cei care stau la curte și au spații ce pot fi amenajate pentru creșterea puilor.

un articol de
LAVINIA ŞTEF