Cum se poate rezolva favorabil această realitate? Categoric prin:
• introducerea mulsului mecanic;
• prin promovarea raselor autohtone cu aptitudini pentru lapte (Țurcană Brează, Rațca, Tigaie de Covasna, Cap Negru de Teleorman, Oaia de lapte Palas etc.);
• prin realizarea de hibrizi (metiși) între rasele ovine autohtone și rasele specializate (Lacaune, Assaf, Awassi, Latxa etc.) și ameliorarea pășunilor.
DE CE SUNT SCEPTICI OIERII?
Unii crescători de oi români sunt mai sceptici cu privire la introducerea mulsului mecanic, din cauza dependenței de o sursă de curent electric, a costurilor ridicate cu achiziționarea unei instalații de muls și a lipsei personalului instruit. Aceste impedimente se pot rezolva prin subvenționarea de către MADR a unei cote (40-60%) din valoarea instalației de muls, instalarea de panouri fotovoltaice pe saivan, realizarea unor centre (ferme) de instruire pentru oierii care doresc să practice mulsul mecanic și procesarea superioară a laptelui de oaie.
Care sunt AVANTAJELE MULSULUI MECANIC şi ce CONDIŢII OBLIGATORII trebuie să aveţi ÎN FERME, aflaţi din Revista FERMA, ediţia 15-31 martie 2022!
Puteţi comanda revista în format electronic AICI!
13 REGULI LA MULSUL MECANIC
Firmele care produc și comercializează instalații de muls în România recomandă respectarea următoarele reguli:
1. Înainte cu 3-4 zile de începerea mulsului mecanic, oile şi caprele vor fi obişnuite cu zgomotul aparatului de muls, care va funcţiona în gol în apropierea turmei de mânzări.
2. Mulsul mecanic va începe imediat după înţărcarea mieilor şi nu pe parcursul lactaţiei!
3. Nivelul de vacuum optim se va controla înaintea fiecărui muls. Numărul de pulsaţii trebuie să se înscrie în limitele normale speciei.
4. Se spală și se dezinfectează ugerul înainte de muls. Folosiţi numai prosoape de hârtie de unică folosinţă, umezite cu soluții pentru curăţirea şi îngrijirea pielii. Nu folosiţi un şervet la mai multe oi! Sfârcurile foarte murdare vor fi spălate cu apă călduţă din abundenţă după care se vor usca cu jet de aer sau prosop de hârtie.
5. În 30-40 de secunde după pregătirea mameloanelor, unităţile de muls trebuie ataşate. Utilizaţi manşoane de dimensiuni corespunzătoare mărimii sfârcurilor.
6. Mulgeţi primele 2-3 jeturi de lapte din fiecare jumătate a ugerului în paharul de pre-mulgere. Verificaţi aspectul şi culoarea laptelui. Dacă se constată o modificare, animalul şi laptele se tratează diferenţiat.
7. Se vor mulge mai întâi oile tinere, se continuă cu cele cu un număr de lactaţii mai mare iar la sfârşit se mulg cele sub tratament urmat de igienizarea sistemului de muls.
8. Când ugerul a fost golit satisfăcător, unitatea de muls trebuie îndepărtată. Acest lucru se poate observa prin palpare sau cu ajutorul sistemului cuACR-ce, ce permite senzorului de flux să depisteze un flux redus şi să îndepărteze în mod automat unităţile de muls (paharele). Sistemele controlate de muls furnizează indicaţii vizuale atunci când debitul este redus.
9. După îndepărtarea unităţii de muls, dezinfectaţi mameloanele cu o soluţie adecvată. Orice întârziere reduce eficienta curăţirii. Doar dezinfecţia regulată a mameloanelor este eficientă în prevenirea infecţiilor ugerului.
10. Curăţaţi suprafaţa externă a instalației de muls. După fiecare utilizare se clătesc şi se spală toate componentele sistemului. În cazul în care este necesar, sterilizaţi sistemul înainte de următorul muls, folosind dezinfectanţi aprobaţi.
11. Verificaţi periodic temperatura de răcire din tancul de stocare a laptelui pe parcursul mulsului şi în perioada de păstrare. Temperatura de refrigerare corectă (2-4oC) stopează multiplicarea bacteriilor.
12. Înlocuiţi manşoanele şi furtunele conform recomandărilor. Componentele din cauciuc vechi devin poroase şi crapă frecvent, acest lucru influenţând performanțele mulsului. Totodată, apare riscul de multiplicare a bacteriilor şi, implicit, scăderea calității laptelui.
13. Efectuaţi periodic service-ul pentru tot sistemul conform recomandărilor făcute de producătorul instalației de muls.
Primele oi intră la muls în luna aprilie. Oieri, prin aplicarea mulsului mecanic aveți șansa să munciți mai ușor și să obțineți produse de calitate bună. În județele Timiș și Arad sunt mai mulți crescători de oi care mulg mecanic oile și se declară mulțumiți de rezultate.
CE CONŢINE LAPTELE DE OAIE
• Comparativ cu laptele de la celelalte specii de fermă, laptele de oaie este un aliment foarte valoros care conține: cea mai mare cantitate de substanță uscată (19-20%), grăsime (7-9%), proteine (6,2%), substanțe minerale (0,92%), vitamine (A, D, E, K, P.P, B2, B6, acid pantotenic etc.) fiind un aliment care menține o stare bună de sănătate și mărește speranța de viață a consumatorilor.
• Primăvara, conținutul laptelui de oaie în vitamina A este de cca 10 ori mai ridicat față de laptele de vacă (1 mg/l versus 0,1 mg/l). Mai mult, dacă oile pășunează pe o pășune naturală cu mai multe specii de plante comestibile, laptele conține între 50-60 elemente minerale esențiale pentru metabolismul uman!
România este în topul țărilor UE la producția totală de lapte de oaie realizată pe an!
România se numără printre ţările cu cel mai mic număr de rase de ovine şi caprine autohtone, majoritatea aflate în pericol de abandon. Click AICI şi află care sunt aceste rase?
un articol de
IOAN PĂDEANU
SCDCOC Caransebeş
