La început, boala Oregon a fost observată la curcanii bătrâni din SUA. Mai târziu, a fost identificată exclusiv la puii de carne special selectați pentru producții crescute.
Pe parcursul contracţiei musculare, circulaţia sanguină prin muşchi creşte semnificativ pentru a asigura plusurile de oxigen şi substanţe nutritive necesare. Astfel, mușchii se dilată ca urmare unei creșteri a lichidului care se acumulează în spațiul intracelular.
Muşchiul supracoracoid creşte în greutate cu 20% în cursul activităţii dar, deoarece se află într-un compartiment rigid, nu se poate dilata. Astfel, muşchii inflamaţi obstrucţionează circulaţia sângelui şi devin ischemici (lipsa irigației sangvine). La puii de carne ischemia s-a limitat în principal la treimea mijlocie a muşchiului supracoracoid.
DE CE APARE BOALA LA PĂSĂRI?
Selecţia intensivă a păsărilor a contribuit la apariţia acestui sindrom, mai ales la curci, unde defectul pare să se moştenească. Păsările crescute în sistem intensiv industrial sunt ţinute relativ inactive pe toată perioada de creştere, iar muşchii supracoracoizi sunt insuficient exersaţi pentru a se dilata şi a forţa extinderea în compartimentul rigid delimitat de oase şi fascii.
Atunci când păsările îşi flutură aripile cu putere, acest compartiment nu se poate adapta volumului muşchilor rezultat de pe urma unui ritm de creştere rapid. Contracţia excesivă a muşchilor pectorali, în special în cursul zilelor de tăiere, poate apărea ca urmare a creşterii activităţii păsărilor în hală.
La activitatea păsărilor contribuie mulţi factori, printre care şi dieta dinainte de abatorizare, activitatea crescătorilor în hală, zgomotul intens.
3 STADII EVOLUTIVE ÎN MIOPATIA PECTORALĂ PROFUNDĂ
1. Stadiul de debut, în care se întâlnesc leziuni inflamatorii acute ale muşchiului pectoral minor; acesta capătă o nuanţă roşiatică hemoragică.
2. Stadiul în care leziunea din muşchiul pectoral interior este mai bine definită şi este, în unele cazuri, înconjurată de un inel hemoragic.
3. Stadiul în care se produc degenerări progresive ale fibrelor musculare ale muşchiului pectoral interior şi apar necroze de culoare verzuie.
CUM CONTROLĂM BOALA?
Aflaţi din Revista FERMA, ediţia 15-30 septembrie 2022! Găsiţi revista în format electronic AICI!
un articol de
ADRIAN STANCU
USAMVB Timişoara
