Ferma Zootehnică Panifcom, din localitatea Vlădeni, județul Iași, se află de peste un deceniu în topul celor mai productive exploatații de vaci de lapte din România, având în prezent o medie de peste 47 litri/zi per vacă și exemplare care au reușit să depășească cifra de 100.000 de litri de lapte în 4 lactații. În plus, taurii provenind din această fermă sunt furnizori de material seminal pentru multe alte exploatații din țară și nu numai.
Despre care sunt elementele care stau la baza acestor performanțe  am discutat cu managerul Fermei Zootehnice Panifcom, Lucian Chelariu.

Genetică 100% Holstein

„Lucrez în această fermă încă din anul 2008, iar dacă inițial aveam un șeptel format dintr-o rasă mixtă ,brună și bălțată, al cărui nivel de productivitate era de 25-28 de litri de lapte pe zi, astăzi avem exclusiv Holstein și o productivitate medie de 47 litri de lapte pe zi per vacă. În total avem un șeptel format din 2050 de capete din care 800 sunt vaci la muls.
Am importat genetica Holstein în anii 2009-2010 din Germania, Olanda și Austria, iar ulterior am închis ferma și ne-am bazat doar pe propriile fătări.
Astăzi suntem la 100% Holstein pe partea de genetică și avem animale foarte valoroase, care produc până la 65 – 70 de litri de lapte pe zi și care ajung la un rating de aproape 3000 TPI evaluare genomică. Cele mai productive exemplare închid lactația cu peste 24.000 de litri și ajung la 100.000 de litri de lapte în 4-5 lactații. Pe partea de tineret bovin avem vițele de 1202 net merit și tăurași de 6 luni cu peste 1060 net merit, iar toate aceste rezultate se datorează atât geneticii, cât și condițiilor pe care le oferim animalelor în ferma noastră”, ne-a explicat Lucian Chelariu evoluția fermei pe care o conduce.

Totodată, trebui spus că vacile fermei Panifcom fac parte dintr-un amplu program de testare genomică derulat cu sprijinul laboratorului Neogen din Scoția și a Agenției CDCB din Statele Unite.

O rasă foarte productivă când este îngrijită bine

„Holstein este o rasă pretențioasă, dar care, atunci când este crescută în condiții optime, este capabilă să ajungă la producții foarte mari. Prin condiții optime înțelegem curățenie, spațiu suficient și o rație alimentară echilibrată. Avem angajat un nutriționist specializat în adaptarea nutrețurilor și bunăstarea dietetică a animalelor, iar acestea sunt hrănite cu furaje tot timpul anului (silozuri de porumb, lucernă, triticale, mazăre și cereale). Peste 85% dintre furaje sunt obținute în fermele noastre vegetale și cumpărăm doar partea de șroturi și aditivi furajeri.
Ca tehnologie, folosim sistemul de hrănire fără stres Flexfeed, iar pentru partea de așternut am investit într-un echipament de sterilizare a gunoiului de grajd”, a adăugat managerul Fermei Panifcom.

Așternut nou fără germeni

Totodată, Lucian Chelariu ne-a vorbit despre două dintre tehnologiile cheie pe care le folosește pentru a menține curățenia animalelor și pentru a monitoriza sănătatea exemplarelor:

„Animalele sunt întreținute pe cușetă de așternut, fie așternut permanent, fie așternut obținut prin sterilizarea gunoiului de grajd. Mai precis, avem un echipament automatizat de sterilizare a gunoiului, care lucrează singur 24 din 24, și care procesează gunoiul de grajd prin stoarcere, fermentare și uscare la temperatură înaltă (70-75 de grade). Obținem astfel un așternut nou, fără germeni, pe care îl utilizăm în cușetele de odihnă ale animalelor.
În egală măsură folosim un sistem de monitorizare electronic pentru timpii de odihnă și sănătatea exemplarelor, care trimite informații către calculatorul fermei din 15 în 15 minute. Știm foarte clar care este situația fiecărui exemplar în fiecare moment al zilei, pentru că, dacă un animal stă o oră în plus la odihnă, atunci sigur va produce un litru de lapte în plus.”

Furnizori de material seminal și vițele

Anual Ferma Zoothehnică Panifcom vinde peste 300 de juninci către alți crescători de bovine, iar tăurașii născuți în exploatație sunt selectați și trimiși către un centru specializat din Ungaria pentru a deveni furnizori de material seminal de calitate superioară. 

„Din punctul meu de vedere este clar faptul că Ferma Zootehnică Panficom poate fi un exemplu pentru creșterea vacilor Holstein. Au investit în genetică, au investit în ameliorare și au investit în tot ce înseamnă furajare de calitate și tehnologie de grajd. Au folosit genetică europeană dar și material seminal provenind din SUA și Canada, iar rezultate se văd în producție, în fertilitate și în conformația exemplarelor pe care le au. În prezent, la nivelul asociației Holstein.ro distribuim și folosim material seminal pentru însămânțări provenind din această exploatație zootehnică”, ne-a declarat reprezentantul Asociației Holstein.ro, Ionuț Lupu.